?

Log in

No account? Create an account
Поддержать блог Максима Мировича: Перевести денежку

Максим Мирович

Кораблю безопаснее в порту, но он создан для океана


Previous Entry Share Next Entry

Чем на самом деле кормили людей в СССР.



Так, друзья — сегодня будет большой и интересный пост о том, чем на самом деле кормили людей в СССР. Мне честно говоря уже надоели все эти россказни фанатов СССР, которые на форумах, в своих тайных телеграм-каналах а также в комментариях в моём блоге время от времени вскрикивают о том, как же хорошо жилось в СССР — мол, людей там кормили только натуральными и проверенными продуктами, а все современные продукты и рецепты не идут ни в какое сравнение с советскими.

Разумеется — всё это сплошные мифы. СССР был нищебродской страной с качеством жизни на уровне осталых стран Третьего мира, и качество питания в нём было точно таким же. Нормальных продуктов либо не было вообще, либо они были жутким дефицитом — и чтобы их "достать" — нужно было остаивать гигантские очереди. И как итог — вся советская кухня состояла из попыток приготовить что-то более-менее приличное из того, что удалось "достать".

Итак, в сегодняшнем посте — подробный рассказ о том, чем же на самом деле кормили людей в СССР. В общем, обязательно заходите под кат, пишите ваше мнение в комментариях, ну и в друзья добавляться не забывайте. И на телеграм-канал тоже подписывайтесь.





Магазинная еда в СССР.

Начнём, пожалуй, с советской магазинной еды, так как в СССР большинство граждан всё же питалось дома, а не в столовых или в кафе — даже если вы каждый день обедали в заводской столовой, то всё равно завтракали и ужинали дома, да и на выходных обедали дома тоже.

Что можно было купить в совковом гастрономе? Фанаты СССР разливаются соловьиными трелями о двух сотнях сотов колбасы — но на самом деле ассортимент магазинной еды был в совке крайне бедным. Начнём с того, чего было в достатке — в СССР всегда было много хлеба, что подавалось советской властью как невероятное достижение и у хлеба в СССР даже существовал отдельный культ. Совковый магазинный хлеб (особенно вдали от крупных городов) представлял собой очень невкусный кислый "кирпич" с плохо пропеченным мякишем серо-зеленоватого цвета — в белорусских деревнях восьмидесятых годов такой хлеб покупали на корм свиньям. Вот тут на фото запечатлён как раз такой хлеб:




Что в гастрономах продавалось ещё? В изобилии были различные уксусные консервы вроде каких-нибудь маринованных огурцов, в хороших столичных магазинах могли быть банки венгерских консервов GLOBUS. Ещё могли быть металлические банки с какой-нибудь перловкой с мясом или килькой в томате. Изобилие консервов на советских прилавках объясняется тем, что они были частью той самой советской "оборонки" и входили в состав солдатских сухих пайков военная промышленность была наверное единственным, что хоть как-то работало в СССР.

В общем прилавки советских магазинов выглядели как-то так, на фото ниже — кадр из советского фильма "Сто грамм для храбрости", который был снят аж в 1976 году — задолго до Перестройки и "лихих девяностых", в которых проклятые либерасты развалили Великую Страну:




Если говорить про колбасу — то нормальная колбаса в советские годы всегда была дефицитом. На фото ниже показан кадр из фильма "Москва слезам не верит", на котором Катерина бросается к только что выкаченной из подсобки тележке с какой-то жирной варёной колбасой и хватает оттуда кусок — лишь потом разглядывая, что именно ей удалось "достать". Это рефлексы, которые были выработаны годами жизни при дефицитие.




Что у нас остаётся ещё? Нормального мяса в совке не было — народ покупал какие-то костлявые куски с жилами, с которых срезались небольшие кусочки мяса и мясорубкой перекручивались на котлеты. Куры были невероятным дефицитом — "достать" замученную и измочаленную сине-желтую тушку советской худосочной курицы считалось большой удачей. В вечно воняющих луково-капустным амбре советских овощных магазинах была только подмороженная карошка, землистая морковка, подгнившая и подёрнутая чёрной плесенью капуста и тот самый подгнивший лук.

Ещё в магазинах продавались яйца, разбавленная разливная сметана, молоко и кефир в бутылках, перловая и гречневая каши, какие-нибудь макароны и сублимированные супы которые, кстати, тоже входили в состав армейских сухпайков. Собственно, вот это практически и всё.

На снимке ниже очень точно запечатлён продуктовый набор типичной советской семьи, с которым возвращались из магазина в 90% случаев — тот самый кислый зелёный хлеб "кирпич", два-три десятка яиц, несколько банок консервов (какой-нибудь вонючий рассольник "Ленинградский"), пару бутылок молока и скорее всего разливная сметана в бидончике.



"Ах, как хорошо жилось в Союзе!" — вскрикивают фанаты СССР, укладывая в багажник автомобиля пакеты с пятью видами одной только колбасы, тремя видами рыбы, креветками и крабами, швейцарским шоколадом, испанским вином, йогуртами и свежими тропическими фруктами — "Зато в той стране была духовность!".




Еда в советских столовых.

Нук ладно, скажете вы — домашняя еда была так себе, приготовить её толком было не из чего, ели макароны с остатками вчерашних сосисек — но может быть в столовых-то дело было получше? Там же было всё для народа, ведь верно? Ведь правильно?

На самом деле столовская советская еда была ненамного лучше всего того, что можно было купить в советских магазинах — так как готовилась она ровно из тех же продуктов. Кроме того — советские столовые существовали в среде, в которой не было конкуренции, а значит работали так сказать на минимальных оборотах по извечному советскому принципу "зачем стол сервировать — и так сожрут!".

24.jpg

Меню средней советской столовой было примерно таким — из супов могли быть щи из кислой капусты, борщ или какой-нибудь рассольник, суп гороховый, а также какой-нибудь молочный суп с рисом или вермишелью. На нормальные домашние борщи с зажарочкой и на косточке это было похоже мало — советские столовские супы хорошо соответствовали поговорке "щи — хочешь ешь, хочешь х... полощи".

На второе давали какие-нибудь жирные котлеты, процентов на 60 состоящие из хлеба, а на остальные 40 — из перетёрных на мясорубке жил, щедро сдобренных чесноком (для отбития запаха несвежего мяса). Могли также быть и рыбные котлеты из рыбного фарша — они всегда горчили и были напичканы обломками рыбных косточек. На гарнир были каши, макароны и пюре. Салаты и овощи были крайне редкими — в лушем случае могли порезать капусту и морковку и полить сверху маслом, ну или сделать винегрет из вареной свеклы и картошки.

В общем и целом — совковая столовская еда была в полном смысле "казённой" — крайне неаппетитной, жирной и невкусной. Я хорошо запомнил советский детский садик с его едой, от кторой нас там периодически рвало — настолько невкусно и неаппетино это всё было приготовлено. Добавье к этому жирные подносы со сколами, металлические тарелки, алюминиевые вилки с зубцами, изогнутыми под самыми причудливыми углами — и вы хорошо представите, на что были похожи советские столовые и еда в них.




Рацион советского человека. Эпилог.

И вот мы подходим к самому интересному — типичному ежедневному рациону советского человека. Как вы уже поняли — с продуктами в СССР всё было очень плохо, и касалось это как магазинов, так и столовых — достать что-то более-менее приличное было достаточно сложно. Что самое смешное и одновременно жуткое — бедное и неправильное питание в СССР прививали как норму с раннего детства. Вот пример рациона "типичного советского человека" из пропагандистской детской книги "Родная речь":



Обратите внимание, что нарисовано на картинке. Какая-то холодная неаппетитная каша (скорее всего, манка) с утра и стакан чая с пирогом. На обед — какая-то баланда с плавающими бляшками жира, на второе — две те самые столовские котлеты и маленький огурчик (даже не целый, а половинка — остальное на Новый год). На ужин — несчастная тоскливая яичница и хлеб с маслом. Всё! Никакого салатика, нормального десерта, никакого более-менее сложного блюда, ничего из того, что вообще можно назвать кулинарией — просто какой-то тюремно-больничный набор для поддержания жизнедеятельнсти.

Собственно — вот такие картинки и нужно показывать всем любителям СССР, которые сильно мечтают туда вернуться — иногда советские книжки показывали эту реальность намного лучше, чем любой из моих критических постов...

Такие дела.

Напишите в комментариях, что вы обо всём этом думаете.

Тоже считаете, что в СССР людей кормили лучше, чем сейчас)?




Подписывайтесь на мой канал в telegram
Подписывайтесь на меня в facebook
На ютуб-канал тоже подписывайтесь:)
Подписывайтесь на мою страничку Вконтакте
Подписывайтесь на мой твиттер

________________________________________________________


Понравился пост? Обязательно расскажите друзьям о том, чем на самом деле кормили людей в СССР, нажав на кнопочку ниже:


Recent Posts from This Journal

  • Как в СССР эксплуатировали женщин (фото).

    Так, друзья, сегодня будет пост на одну интересную и очень важную тему — о том, как в совке ( СССР) эксплуатировали женщин на самых тяжёлых…

  • Какой была бы Россия без Ленина.

    Чуть больше сотни лет назад, в феврале 1917 года в Российской империи произошла Февральская революция, в ходе которой царь Николай Второй отрёкся…

  • Совки, окопавшиеся в наших ВУЗах.

    Так, друзья — сегодня будет очень интересный и давно задуманный мной пост о совках, которые окопались в наших ВУЗах и никак не хотят…

  • Как бухали в СССР.

    Так, друзья — сегодня будет интересный пост о том, как пили в СССР. Многие, кто знаком с совком только по рассказам фанатов совка,…

  • Париж. Эхо протестов 1968 года.

    Так, друзья — сегодня будет интересный пост про французские протесты мая 1968 года. Я тут разбирал оставшиеся снимки из моей поездки в…

  • Почему никто не защитил СССР?

    А вот очень интересный вопрос тут есть. Любители СССР утверждают, что народ очень любил советскую власть и партийную номенклатуру — тогда…

  • Барабашки и убогое советское «потустороннее».

    Так, друзья — сегодня будет очень интересный и давно задуманный мною пост на тему "барабашек" и прочего убогого совкового…

  • Лицо российской нищеты.

    Так, друзья — сегодня будет интересный и важный пост про российскую нищету и бедность, о которой не так давно написало издание Gazeta.ru…

  • Почему люди в СССР верили Кашпировскому.

    Ровно 30 лет назад, 9 октября 1989 года в СССР состоялся первый телесеанс Кашпировского, который стал очень необычным и заметным явлением на…


promo maxim_nm august 1, 2012 15:32
Buy for 500 tokens
Привет! Давайте знакомиться — меня зовут Максим Мирович, я топ-блогер "Живого Журнала":) Уже несколько лет я веду блог maxim_nm на платформе Livejournal, который стал одним из самых популярных и посещаемых блогов рунета. Я пишу о путешествиях, индустриальном…

Формат: картинка СССР + смешная подпись

dmitriykrilov September 19th, 12:00
А на первое — жидкий азот!



Edited at 2019-09-19 12:02 pm (UTC)

denismicheew September 19th, 12:06
Пан не мог подождать с комментом?

lj_frank_bot September 19th, 12:02
Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категориям: Еда, История.
Если вы считаете, что система ошиблась — напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

magnetoplus September 19th, 12:26
Ты всё проспал!

brave_rabbit_ca September 19th, 12:05
1

magnetoplus September 19th, 12:09
2

Edited at 2019-09-19 12:10 pm (UTC)

magnetoplus September 19th, 12:09
Первый!

ron_coleman September 19th, 13:25
Хрен тебе.

denismicheew September 19th, 12:11
А как же лучшее в мире мороженое?

magnetoplus September 19th, 12:11
Меня волнует другой вопрос - где Козлик Фрэнк?

zhirik_ September 19th, 12:12
Ещё в совке появился культ майонеза, все блюда надо было есть с ним и заливать мазиком всё до краёв тарелки. До сих пор не понимаю, в чём кайф жрать пельмени с майонезом? С Хреном или сметаной гораздо вкуснее.

Edited at 2019-09-19 12:14 pm (UTC)

denismicheew September 19th, 12:25
Надо с кетчунезом, вот прямо мажешь и наворачиваешь, ухбля!

goodfill September 19th, 12:15
Хехе. Да уж, помню, был у нас рядом такой овощной магазин - мрачноватое помещение, где все время пахло луком, картошкой и подгнившими овощами. Самое интересное - зашел в этот же магазин спустя 30 лет, он уже отделан под современный, только пол еще тот остался, тот самый, бетон с мраморной крошкой. И запах. Этот запах. Его не выветрили. Он остался. У меня случился жуткий флэшбек из детства. НЕ жуткий, конечно, в том магазине иногда попадались очень годные консервированные соки и плоские картофельные чипсы в квадратных коробках. Вот чипсы эти я любил. После зашел в свой садик - там все тот же запах прокисшего борща, какой был в детстве. Еще помню, что достать говяжий или свиной язык было большим событием и праздником, можно сказать. И да, когда не было соков - а были они крайне редко - я сам себе в те годы бодяжил смесь, чтобы под коржик шла - брал воду, клал ложку варенья или меда, размешивал. Отлично заходило. А вот номенклатуре очень хорошо заходили всякие зарубежные деликатесы - под рассказы народу о коммунизьме и будущей хорошей жизни))))

barxanow September 19th, 12:26

И да, когда не было соков - а были они крайне редко - я сам себе в те годы бодяжил смесь, чтобы под коржик шла - брал воду, клал ложку варенья или меда, размешивал. Отлично заходило. А вот номенклатуре очень хорошо заходили всякие зарубежные деликатесы - под рассказы народу о коммунизьме и будущей хорошей жизни))))


Если Вы из номенклатуры - то довольно странно то, что приходилось самому бодяжить смесь, а если нет - то откуда Вам знать - что "заходило" номенклатуре?

lesha_inko September 19th, 12:18
Все правильно было в СССР! Еду ещё нужно добыть, за нее нужно драться, отгонять конкурентов из чужой стаи! Только так вырастет настоящий мужчина:)

yozhyk September 19th, 12:32
Не, настоящая женщина!
Настоящий мужчина вырастал в очереди к пивной бочке и у стола с домино во дворе :)

dejitaru_jin September 19th, 12:20
Ассортимент магазинов варьировался в зависимости от республики, города и других факторов. То что он был бедным в любом варианте это понятно.
были места где хлебом кормили скот и соответственно был дефицит хлеба.
на рынке было нормально с продуктами.
я помню когда впервые увидел мороженное которое не растекается водой потому что сделано из разбавленного молока, просто не мог поверить.

maxim_nm September 19th, 12:35
Представляю)

barxanow September 19th, 12:22
Сколько ж можно копировать свои же темы...

4t6n2 September 19th, 14:58

Пока до таких как ты не дойдёт, вата!


cyzzar September 19th, 12:24
Помню мне бабушка всегда говорила: ешь с хлебом, а то не наешься!

Главная задача была - нибить желудок. А вредное оно или полезное, калории, вот это вот всё - это для загнивающего запада.

barxanow September 19th, 12:27
Бедняга. Неужели бабушка не знала - что вредно, а что полезно, от чего жиреют, а от чего нет?

u4450b September 19th, 12:31
Овощи и прочее мясо у нас всегда было. Но только потому, что мой дед периодически приезжал из деревни и привозил вот всё это.

maxim_nm September 19th, 12:34
Ну вот, это далеко не всем доступно было.

smprofi September 19th, 12:41


P.S. столовые столовым - рознь. на Колыме, если намекали, что будет коллективная благодарность от стройотряда, то еду готовили на ура. рыбный день - палтус, в августе - белые грибы в разной ипостаси, за копейки и много. потом были командировки к заказчику, в Первопрестольную, опять же, рыбный день - получи салат из крабов, а в буфете, даже после указа горбатого, - коньячок и шампанское на розлив, хоть упейся в рабочее время
но да. это было не везде

maxim_nm September 19th, 12:52
Ужин — соль)?

vladfov September 19th, 12:44
Можно подумать, что сейчас на Украине и в Белоруссии качественные продукты, по сравнению с европейскими - это силос, а точнее дерьмо, а разнообразно питаться укры и белорусы не могут себе позволить ибо нищеброды.

maxim_nm September 19th, 12:52
Разумеется, качественные. Это вы с Россией наверное сравниваете.

georg_pik September 19th, 12:45
Если все, что изображено на картинке сделать из номальных продуктов по нормальным рецептам - в чём проблема? Если харчо - с грецкими орехами, соусом ткемали, острым перцем, а не как в СССР томатная паста и молотый перец - с удовольствием такой обед буду есть.

maxim_nm September 19th, 12:52
В совке все описанные вами продукты были дефицитом)