?

Log in

No account? Create an account
Поддержать блог Максима Мировича: Перевести денежку

Максим Мирович

Кораблю безопаснее в порту, но он создан для океана


Previous Entry Share Next Entry

Анатомия нищеты. Советские продуктовые магазины.

06_апрель_1987.jpg

Не знаю, почему — но до сих пор в среде любителей СССР весьма популярным остаётся миф о том, что в совке людей кормили качественными продуктами, которые к тому же всегда в любом количестве можно было купить в любом магазине. Якобы по сравнению с современными продуктами в СССР всё было натуральным, а полки просто ломились от товаров — такой хороший был выбор.

Разумеется, это не так. Никакого "хорошего выбора продуктов" В СССР не было все годы его существования, а для того, чтобы купить что-то более-менее сносное — люди были вынуждены отстаивать огромные очереди. Это, кстати, ставит крест на всех фантазиях о том, что якобы "СССР был страной справедливости и счастья" — как-раз таки именно в СССР в буквальном смысле слова "выживал сильнейший", который смог в очередях с боями добыть себе и своей семье продукты.

Итак, в сегодняшнем посте мы посмотрим на то, как выглядела торговля продуктами в СССР и сравним её с сегодняшней. Обязательно заходите под кат, пишите в комментариях ваше мнение, ну и в друзья добавляться не забывайте)




02. Для начала давайте посмотрим вот на такой снимок небольшого провинциального советского магазина, сделанный в шестидесятые годы — по мнению многих фанатов СССР, именно это время было "золотым веком" Союза — последствия войны уже преодолели, а "проклятая перестройка" ещё не началась.

Однако как можно увидеть на фото, никакого "товарного изобилия" в магазине нет — на полках можно увидеть тот самый кислый хлеб "кирпич" и несколько видов нехитрых консервов — в шестидесятые годы свежих фруктов и овощей было толком не купить, зато консервов вроде "завтрак туриста" на полках магазинов было довольно много — создавалось ощущение что вся страна вышла в большой поход за коммунизмом)




03. Где же советские граждане покупали свежие овощи и фрукты? Помимо овощных магазинов (где тоже редко бывал нормальный ассортимент), существовали также рынки и всеразличные точки выездной торговли. Вот этот снимок сделан в семидесятые годы, задолго до "проклятой перестройки" — торговая точка возле кинотеатра продаёт какие-то невзрачные яблоки, и за ними тут же выстраивается очередь. Думаю, в современном супермаркете вы даже и не посмотрели бы в сторону таких яблок, а в СССР это был ходовой дефицитный товар, который редко бывал в обычном магазине — за нормальными овощами и фруктами нужно было "побегать".




04. И это очень важный момент, который нужно понимать во всей советской торговле — вы не могли просто так придти в магазин и уйти оттуда через полчаса с полным набором продуктов (как это происходит сейчас), это было невозможно в принципе. Да, с голоду вы бы не умерли — хлеб, кефир и какая-нибудь крупа были в каждом магазине, но если хотелось например мяса или нормальных овощей — приходилось либо стоять в длинной очереди (нередко — часами), либо бегать по рынкам, где выбор овощей/фруктов был получше, чем в магазинах.




05. Как, например, проходила торговля в мясных отделах советских магазинов? Время поставки нормальной колбасы или более-менее приличного мяса становилось известно покупателям, и нередко уже до открытия магазина возле него выстраивалась немалая очередь.




06. Фанаты СССР пишут — "а зато в Союзе никто не голодал!". Да, действительно — хлеб и кефир можно было купить всегда, но долго ли вы протянете на одном хлебе, кефире и серых макаронах? А для того, чтобы купить что-то помимо хлеба и кефира, часто приходилось отстаивать огромные очереди — на фото очередь тянется за пределы магазина, а на переднем плане можно увидеть тот товар, который можно было взять без очереди — огромные баллоны с подсахаренной водой с добавлением лимонной кислоты под названием "березовый сок".




07. Сами мясные отделы магазинов выглядели вот так. О том, чтобы мясо было расфасовано и свободно лежало на витрине холодильника (как это происходит сейчас) и речи быть не могло — его размели бы в две минуты. За мясом стояли длинные очереди, и лучшие куски доставались либо "блатным" (знакомым персонала магазина), либо просто тем, кто успел первый. Продавали мясо чаще всего вместе с тяжелыми костями (для увеличения продажного веса), а во всех мясных отделах в СССР висела схема разделки туши свиньи либо коровы — стоя в очереди, советские граждане прикидывали, какой кусок лучше взять.




08. Тем, кто по какой-то причине не успевал к завозу ценного продукта оказывался в очереди за мясом последним — доставалась одна шкура, кости и кусочки сала под названием "суповой набор". Это к вопросу "заботы о слабых" в СССР...




09. С колбасой была примерно та же ситуация — время завоза колбасы становилось известным заранее, и её разбирали очень быстро, плюс немалую часть работники магазинов "распихивали по своим" — колбаса (особенно дефицитная сыровяленая) была отличной платой за услуги знакомым парикмахерам, сантехникам и зубным врачам.

14_шестидесятые.jpg


10. Более-менее свободно в колбасном отделе можно было купить такое — вареную колбасу сероватого цвета, с салом ("любительская") либо без сала ("докторская"). Никаких вам натуральных сырокопченых и сыровяленых колбас, никаких хороших сосисок, сарделек и колбасок к пиву, не говоря уже о вырезках, балыках и т.д. А ещё обратите внимание на цену — килограмм даже такой невзрачной колбасы стоит целых 3 рубля и 60 копеек — то есть, за среднюю советскую зарплату можно было купить всего 40-50 килограммов колбасы.




11. Ситуация с продажей птицы была такой же, никаких вам витрин-холодильников со свободной продажей — кур отпускали строго по очереди, часто не более 1-2 штук в одни руки (в зависимости от ситуации). Ещё на фото ниже можно заметить интересную деталь — в дополнение к обычным рычажным весам на прилавке стоят ещё и электронные — видимо, их добавили для того, чтобы было меньше "махинаций на дефиците", с рычажными весами можно было придумать много фокусов.

Кстати, на фото какие-то очень хорошие и редкие бройлерные куры, обычно советские куры выглядели несколько иначе — были измордованными, измочаленными, тощим, синюшными и часто продавались с остатками перьев — перья приходилось опаливать над горелкой газовой плиты.




12. Подобные электронные весы стали массово внедряться в конце восьмидесятых годов, что уже многое говорит о советской торговле — видимо, руководстку многих магазинов надоели постоянные махинации продавцов, которые в рычажных весах то пружину растянут, то гирьку подложат — чтобы весы показывали больше, чем товар весит на самом деле, а разницу с привеса клали себе в карман.




13. Рыбный отдел. Тут та же ситуация, что и с мясом, и с колбасами, кто успел первый — разбирал лучшее, остальным доставались остатки. На фото слева — какие-то невзрачные замороженные хвосты минтая.




14. В самые последние годы СССР в магазинах и вовсе были полностью пустые прилавки. Это не метафора, смотрите сами — вот московский продуктовый магазин, сфотографированный в январе 1990 года.




15. А вот январь 1991 года, это тоже Москва, столица СССР.




16. Очень характерное фото из последних лет СССР — две витрины магазина полностью пустые, в витрине слева стоят те самые банки с подсахаренной водой с добавлением лимонной кислоты под названием "сок", на дальнем плане можно увидеть электронные весы, а в правом углу — схемы разделки мясных туш.




17. Ко всему вышесказанному следует ещё добавить, что торговля в советских магазинах даже с точки экономии времени была организована крайне неэффективно — часто покупатель стоял одну очередь, чтобы взвесить товар, затем стоял вторую очередь в кассу, чтобы выбить чек, и затем стоял третью очередь, чтобы по выбитому чеку получить взвешенный ранее товар.



Фото: Gettyimages.


Такие дела.

Ну что, вам ещё хочется в нищие советские магазины? Чтобы вы там купили)?









Добавляйтесь в друзья в ЖЖ;)

Подписывайтесь на меня в facebook
Подписывайтесь на мою страничку Вконтакте
Подписывайтесь на мой твиттер

_____________________________________________


Понравился пост? Обязательно расскажите друзьям о том, как выглядели нищие советские магазины, нажав на кнопочку ниже:


Recent Posts from This Journal


promo maxim_nm август 1, 2012 15:32
Buy for 500 tokens
Привет! Давайте знакомиться — меня зовут Максим Мирович, я топ-блогер "Живого Журнала":) Уже несколько лет я веду блог maxim_nm на платформе Livejournal, который стал одним из самых популярных и посещаемых блогов рунета. Я пишу о путешествиях, индустриальном…

amentus February 17th, 16:31
О, ну давай-давай! :))
Только вот какая петрушка-то все равно "вспоминают".
Наивные попытки "разоблачения мифа" - собирают только компанию единомышленников.
Что-то тут не так,а? Вот и "изобильице" полощется (для всех ли?) - а все "вспоминают".
Ответ на поверхности: зона комфорта - это не там, где хорошо или плохо - это там, откуда выходить не хочется.
Почему? А вот этого ты не поймешь никогда. :))
Хуже того - на твоих глазах СССР мифологизируется. теми, кто даже 1980-х (которые уже не СССР, собственно) не помнят. Можно, конечно, всех мудаками объявить....но что толку?
Что-то значит в твоем изобильице и удобствах...не так. Не тово.
Увы - помочь ничем не можем. :))

Vioiletta Sizyakova February 17th, 16:40
Как очевидец " советского изобилия" хочу добавить, кефир в магазинах был отнюдь не всегда. Я жила в Ташкенте до 74 года и уже тогда кефир был дефицитным продуктом, как и яйца и сливочное масло. О мясе сыре и колбасе скромно умолчу.



ass_ruero February 17th, 17:07
занимали очередь за молочными продуктами с 8-ми утра. в 10 привозили. Примерно в пол двинатцатого молоко кончалось. Часа через пол кончался кифир. Сметана держалась до обеда. Масла не было вовсе.

max_volna February 17th, 16:43
Слышал разговор, что в СССР диетических продуктов было мало.
А как же морская капуста?

Продукт очень полезен – в нем содержится огромное количество витаминов – А, С, Е, К, вся группа витаминов В. Состав ламинарии пестрит различными микроэлементами – хлор, калий, натрий, магний, кремний, железо, кальций, фосфор, в продукте много легкоусвояемого йода. Кроме этого, в морской капусте есть пектины, аминокислоты, стерины, жирные кислоты. При всей этой ценности калорийность продукта очень низкая – не более 25 калорий на 100 грамм морской капусты. Это позволяет употреблять деликатес в любых количествах, использовать продукт в похудении.

asv8875 February 17th, 20:01
В Беларуси продавалась только на развес вместе с какими то морепродуктами. Была очень вкусной . Но никто не брал . Как и кальмары. Сейчас из-за избытка уксуса в ней стала почти несъедобной.

tearsroom February 17th, 16:47
В 1982м году была принята Продовольственная Программа. Иногда мне кажется что кроме меня никто о ней не помнит/знает. Этого документа достаточно чтобы раз и навсегда закрыть тему продуктового изобилия в СССР. Он не придуман , он принят под аплодисменты правящей партии.

webspace_ua February 17th, 16:53
Я сам не люблю коммунистов и их порождения, но автор доводит критику до абсурда. Начали внедрять электронные весы из-за махинаций. Ха, а компьютеры придумали, потому что ученые воруют электроны, а иногда и протоны. Точно вам говорю!

grand18.dreamwidth.org February 20th, 4:23

уебывай на хуй.

danlog February 17th, 16:57
Может вам забыли сказать, но совок давно развалился. Сейчас все это интересно только с точки зрения "поспорить о былом".

dedxassan February 17th, 17:29
Максим белорус же. А там до сих пор совок, вот и страдает.

mmagira February 17th, 17:04
Интересный пост, вероятно так и было, я из - за занятости на работе, по "договорённости" с продавцами в магазинах заказывала нужные мне продукты, (но сейчас мне смешно даже)- муж у меня курил в то время и только папиросы "беломор", вот это был дефицит!!! и только из - за этого он бросил курить.

glavsnab February 17th, 20:02
вранье. В дефиците были (периодически) хорошие сигареты, а Беломора было навалом

moripan February 17th, 17:22
писал человек хорошие посты про чернобыль

varezhka999 February 17th, 17:25
МАКСИМ, а вы знаете, что у вас появился конкурент?
Некто Герман Пятов (Врач-хирург, кандидат медицинских наук) из КП.ру ("Комсомольская правда") рассказывает об "ужасах СССР". ПО числу комментов статья бьет все рекорды! Больше комментов было только летом в теме повышения пенс.возраста в РФ.

Вот очередная серия, о том как студенты работали на сборе хлопка. Автор учился в Средней Азии, там не на картошку гоняли, а на хлопок. Ну и среднеазиатский колорит придает "ужасам совка" дополнительные краски

"Рабский труд студентов в СССР
Наш колумнист, Герман Пятов, о труде советских рабов на советских плантациях - из личного опыта"

https://www.kp.ru/daily/26942/3993657/



Edited at 2019-02-17 05:28 pm (UTC)

glavsnab February 17th, 20:03
в ЖЖ есть еще некий Дерьмяныч, нацик, который хвалится тем, что гадит на СССР непрерывно с 2007 г. Иногда его в ТОп пускают. Завидует, небось, Мифовичу, бедный.

zaan1 February 17th, 17:26
пик политики «коренизации» республик СССР, провозглашенной еще в 1923-м гаду XII съездом РКП(б), под давлением этой сцуке Троцкава ... Было выпущено знаменитое постановление ЦК ВКП(б) об обязательной украинизации. Согласно этому постановлению, условием трудоустройства, независимо от образования, научной степени и тыды, стала справка об окончании курсов «украинознавства».
Ниибацо странный какой-то получаицо генацид: если большевики тока и мечтали, штобы истребить все украинцкое, начиная с селюка и кончая вышиванками, санскритом и баивым гопаком, то нахуя им занадобилась эта тотальная, под угрозой песдеца - тюрьмы и репрессий - украинизация малороссийских земель?
В угоду идеям «мировой революции» и заради создания ее оплота – «союза брацких республик сестер» - большевики бросились создавать химерную «брацкую сестру» - УССР. Но территорий для создания полноценной «брацкой республики» было какта совсем даже и недахуя. И поэтому в УССР включили исконно русские земли - часть земель донского казачества (Войска Донского), Донецко-Криворожскую Республику и Новороссию - вопреки интересам и желанию населения, проживающего на этих землях. Ну а в 1954 году Никитка сцуко такое Хрущёв без согласия крымчан включил в уже иноязычную УССР и русскоязычный Крым – но это уже так, к слову ...
Победа большевиков принесла «нациАнально-свидомым» государственную поддержку. Первые 20 лет «Радянськой Влады» являются поистине золотым веком самостийщины. Началась политика украинизации. Любопытно сцуко, что главными сторонниками-фанатами этой бляцкой политики были чекисты Скрыпник и Фитилев (Хвылевой). Произошел союз «нацыАнальна-свидомых» и большевиков. На службу большевикам перешли многие члены ТУП (Товарищества украинских постепенцев - главной сепаратистской организации того времени), такие «столпы», как Грушевский и Винниченко.
Столь масштабной украинизации республика не знала нихуя вплоть до 1990 - 2000-х годов. По национАльному признаку тада комплектовались партийные органы (есле в 1925 г. соотношение украинцев и русских в КП(б)У составляло 36,9% на 43,4%, то в 1933 г. - 60% украинцев на 23% русских!). Насаждался украинцкий изык (санскрит, хуле). К 1933 г. закрылись последние русскоязычные педагогические техникумы. В 1932-33 учебном году в русскоязычной Макеевке не осталось ни одного (!!!) русскоязычного класса в начальной школе! Песдетс блять!

zaan1 February 17th, 17:27
за бульбу и сказать право не знаю что-так--ни рыба ни мясо--BYDLO

hotmysl February 17th, 17:28
=которые к тому же всегда в любом количестве можно было купить в любом магазине.=

Зачем так нагло врать? Никто из советских такого не говорит. Зажравшиеся были, которым колбаса в магазине была "слишком жирная". Сплошь и рядом есть знакомые, которые кусочки сала из "Любительской" в детстве выковыривали и выбрасывали. Фраза Чубайса: "Чтобы победить дефицит продуктов надо создать дефицит денег".

asv8875 February 17th, 19:55
Вот интересно почему в советской вареной колбасе были довольно большие куски сала , и дети их старались выбросить . А сейчас какие то крошечные вкрапления.

vadfred February 17th, 17:34
мужичок подходит в отдел мяса и спрашивает..
а у вас есть сахар ?
-сахара нет в отделе напротив ! ..а у нас нет мяса !

ласково отвечает продавщица..

health_page February 17th, 17:43
Спасибо, автор! Пиши ещё. Очень интересно!

marilyn75 February 17th, 17:50
Вот не первый раз вас читаю. Вы хоть когда пишите проверяйте , что пишите.
Да , были пустые полки, рядовым гражданам приходилось очереди отстаивать. С этим соглашусь. Хотя для избранных было все только с задней двери магазина и по блату.
А вот по поводу качества и натуральности здесь вы в корне не правы. Сейчас я утверждаю, не как человек заставший это время, а как человек , изучавший несколько лет назад "ветсанэкспертизу" в ветеринарной академии. Госты, по которым делались продукты , тогда и сейчас отличаются от друг друга как небо и земля. Мясо животных не нашпиговывалось таким количеством антибиотиков , колбаса действительно содержала мясо, а не усилитель вкуса., молоко от лейкозных коров не пропускалось в переработку и не шло к нам на стол. И так далее по списку.

wendylisa February 17th, 19:52
Найдите в сети гост на советскую колбасу и почитайте дополнения. Узнаете, что туда добавляли, кроме мяса.