?

Log in

No account? Create an account
Поддержать блог Максима Мировича: Перевести денежку

Максим Мирович

Кораблю безопаснее в порту, но он создан для океана


Previous Entry Share Flag Next Entry

Советский Новый год — погоня за дефицитом.



Так, друзья — сегодня будет пост с несколькими интересными фотоснимками советских очередей и небольшой рассказ о том, как в СССР народ гонялся перед Новым годом за дефицитом. Сейчас в это трудно поверить, но все составляющие советского новогоднего стола приходилось "доставать" чуть ли не за несколько месяцев до праздника. Причём речь идёт о достаточно банальных ингридиентах — зелёном горошке, консервированной кукурузе, консервированных крабах (позже — крабовых палочках), сырокопчёной колбасе и прочем подобном, что в наши дни в любом количестве можно купить даже в самом захудалом магазине.

И ещё один важный момент — советская "плановая" торговля не могла обеспечить население необходимым количеством даже таких простых продуктов. То есть тот факт, что вы отстояли очередь — далеко не гарантировал вам то, что вы обязательно получите товар на руки — часто он мог закончится перед самым носом, и тогда вы уходили из магазина с пустыми руками.

Итак, в сегодняшнем посте — несколько фотографий советской погони за дефицитом, а под катом интересный вопрос. Обязательно заходите под кат, пишите в комментариях ваше мнение, ну и в друзья добавляться не забывайте)




02. Очередь за тортами, снимок восьмидесятых годов. Как правило, хорошие хозяйки пекли торты сами (наполеон, лимонник, слоёный со сметанным кремом и так далее), но некоторые покупали торты в магазине. Советские покупные торты были, как правило, кислотных цветов (с жуткими яркими розочками) и с невероятно противным жирным маслянистым кремом, который ощущался на зубах как масло.

Ещё в ходу были наборы пирожных — их продавали в таких же картонных коробках, а состояли наборы из следующих пирожных — "грибочки", песочные корзинки с взбитым белковым кремом и мармеладкой сверху, "картошка" и нарезанный кружочками бисквит. В отличие от тортов, наборы были вполне годными и дефицитными, и купить их к новогоднему столу (домой или в гости) считалось удачей.





03. Помимо очередей в магазинах — ещё могли быть очереди и на улице, чаще всего за какими-нибудь фруктами. Такая очередь, кстати, показана в начале фильма "Ирония судьбы, или с лёгким паром" — там народ стоит за мандаринами, а люди на фото ниже стоят за каким-то мелкими яблоками — зимой это тоже был дефицит и редкость. Вообще иметь на новогоднем столе какие-нибудь фрукты считалось редкой удачей.




04. За новогодним дефицитом стояли также и на рынках — в Минске гигантские очереди выстраивались на Комаровском рынке, стояли за мясом (в основном — жирная свинина с салом и шкурой), за курами (когда те бывали, это бывало не так часто), за какими-нибудь колбасами или рыбой. Фото ниже потрясающе передаёт выражение лиц и настоение всех стоящих в подобной советской очереди.




05. Ещё постоянно стояли в очереди за сырокопчёной колбасой, называемой "сервелат" — советская сырокопченая колбаса пахла железнодорожными шпалами и продавалась ненарезанной, целыми "палками". Как правило, в обычное время сервелат практически невозможно было "достать", перед Новым годом его "выбрасывали" на прилавки. Удачей считалось урвать 2-3 палки колбасы — в этом случае 1-2 палки можно было отнести кому-нибудь в подарок или выменять на что-то другое дефицитное.

Вот этот снимок везде подписан как "очередь за кобасой", но знающие люди подсказывают, что длинные штуки слева — не сервелат, а огурцы. Впрочем, колбасные очереди отличались не сильно.




06. При различных советских предприятиях существовали так называемые "спецмагазины", где могли отовариваться сотрудники только этого предприятия — в такие магазины перед Новым годом часто завозили дефицитные продукты — например, зелёный горошек, консервированную кукурузу в банках, какие-нибудь мясные консервы или красную зернистую икру. Отовариваться в таких магазинах можно было только предъявив спецпропуск предприятия — на фото запечатлён как раз этот момент, причём покупатель показывает сразу два пропуска, чтобы приобрести товар за себя и за жену.




07. А вот покупки чего-то по талонам, вероятнее всего — чего-то типа разливной сметаны (судя по поллитровым баночкам). Фото конца 1980-х годов. Майонез в СССР продавали только в закрытых стеклянных баночках, и его невозможно было ничем разбавить. А вот разливную сметану разбавляли весьма часто — она в СССР была всегда по консистенции как густой кефир.




08. Те, кто приходил в магазины позже, когда толпа уже разбирала "дефицит" — чаще всего натыкался на пустые полки. Обычно перед Новым годом сметали всё.




09. За промтоварами, которые брали в подарок — тоже были очереди. Без очереди можно было купить только какие-нибудь советские эмалированные миски, тёрки и экстракт "хвойный" для ванн, а вот хорошую обувь, хорошие и недорогие часы, какие-нибудь красивые импортные платки и прочее подобное — разметали на подарки очень быстро.




10. Пустые полки обувного магазина:




11. Пустые вешалки в отделе одежды универмага:




12. Во всё этой истории меня больше всего умиляют рассказы фанатов СССР, которые называют совок каким-то там "социальным государством". Да это было на самом деле самое что ни на есть "асоциальное" государство — те, кто не успевал или по физическому состоянию не мог отстоять длиннющие очереди за дефицтом — вынужден был праздновать Новый год буквально ни с чем...




Напишите в комментариях, что вы думаете по этому поводу.

Стояли в новогодних очередях за дефицитом?




Добавляйтесь в друзья в ЖЖ;)

Подписывайтесь на меня в facebook
Подписывайтесь на мою страничку Вконтакте
Подписывайтесь на мой твиттер

_____________________________________________


Понравился пост? Обязательно расскажите друзьям о том, как гонялись за дефицитом в СССР, нажав на кнопочку ниже:


Recent Posts from This Journal


promo maxim_nm august 1, 2012 15:32
Buy for 500 tokens
Привет! Давайте знакомиться — меня зовут Максим Мирович, я топ-блогер "Живого Журнала":) Уже несколько лет я веду блог maxim_nm на платформе Livejournal, который стал одним из самых популярных и посещаемых блогов рунета. Я пишу о путешествиях, индустриальном…

vadfred December 27th, 2018
нетв очереди не стояли..у нас всё было .)

karelian_raider December 27th, 2018
нетв?

karelian_raider December 27th, 2018
Нах объизъянам этим зеркала?

maxim_nm December 27th, 2018
Да ладно, нормальные ребята на фото)

chuzhoi770 December 27th, 2018
Классные фото, Макс!
Совок во всей красе.

maxim_nm December 27th, 2018
Да, фото сочные)

chuzhoi770 December 27th, 2018
05. Ещё постоянно стояли в очереди за сырокопчёной колбасой, называемой "сервелат"

Прожил в совке 31 год - НИ РАЗУ не видел сервелата в продаже. И это при том, что лет 7 ездил из Горького в Москву на поезде за продуктами раз в месяц.

rook760 December 27th, 2018

А я ни разу не видел кукурузы консервированной. У меня сомнения что на фотографии с мужиком и пропусками, специальный распределитель. Скорее всего какую-нибудь карточку москвича показывает или ещё что-то в этом роде.



Edited at 2018-12-27 02:02 pm (UTC)

harmurak December 27th, 2018
В детстве стоял с родителями в очереди за курами, давали по 2 в одни руки. Самое смешное что аккурат за нами куры закончились.

rook760 December 27th, 2018

Это вам сейчас смешно, а вот бедолагам за вами наверное не очень.


kiczune December 27th, 2018
зато у людёв радость была))) калбасная)))))
а ща шо? тоска зеленая)))))

Edited at 2018-12-27 01:58 pm (UTC)

maxim_nm December 27th, 2018
Это точно)))

adventurus2015 December 27th, 2018

Помню очереди и как меня брали в них стоять, потому что многое давали в одни руки
Это кошмарно, конечно
Не жизнь, а вечное выживание


maxim_nm December 27th, 2018
Да, всё так)

adventurus2015 December 27th, 2018

И сметану эту разбавленную помню
Дрянь редкостная


pharao December 27th, 2018

К нам изредка привозили неразбавленную - очень вкусная была. Но редко.


chuzhoi770 December 27th, 2018
А вот разливную сметану разбавляли весьма часто — она в СССР была всегда по консистенции как густой кефир.

Хе! Если бы, как густой. Как ЖИДКИЙ кефир она была!

maxim_nm December 27th, 2018
В Минске более-менее густая была, вот точно как густой кефир сейчас.

matsam December 27th, 2018
В Москве конечно такого нет было, ну и в Киеве тоже... Наверное на фото Минск, до чего же батька Белоруссию довёл.

Но я хорошо помню Новый год начала семидесятых, мы жили на Войковской. Магазин Продукты был прямо напротив современного Метрополиса. Наверное 1971 или 1972 , перед Новым Годом, было все и икра, и колбасы, и спиртное любое... И даже советский какмбер , его никто не покупал, хотя не поверите была даже реклама по телевизору... Небольшие очереди. Приехавшие к родителям в гости друзья из Саратова были по моему в шоке.

maxim_nm December 27th, 2018
Вообще-то везде такие очереди были.

Лол

antisovetsky December 27th, 2018
До сих пор ненавижу майонез, торты с жирными кремовыми розочками и Советское Шампанское.
А дефицитный зеленый горошек - это ваще жесть, как можно было такой убогий продукт превратить в дефицит.

Пойду закажу роллов и дерну односолодового виски и поскучаю по той самой советской колбасе слегка подтухшей, которую приходилось прожаривать - это вам никакой нить пяндосовский стейк из мраморной говядины. У-у-у буржуи недобитые. Ща ебану Ангарой по вам

Re: Лол

joeck_12 December 27th, 2018
Это точно. Я еще могу понять, что хромала на обе ноги логистика со скоропортящимися продуктами типа мяса, масла, рыбы, овощей и фруктов. Ну а горошек? Это же консервы! Или маЯнез!!! Как можно было превратить в дефицит?
Торты с подтаявшими розочками из масляного крема тоже не люблю. Белковый крем был лучше.

Edited at 2018-12-27 02:25 pm (UTC)

rook760 December 27th, 2018

У нас самые шикарные новогдние столы первой половины 80-х были когда отец в Монголии служил. Вот там для военных снабжение так снабжение было. И мандарины и бальзам рижский и так далее, а когда от туда в союз уехали, полная задница, всё только по знакомству.


maxim_nm December 27th, 2018
А, ну так это спецснабжение, отдельная тема)

andreybar December 27th, 2018
Помню новый 1980-й год. Я съездил в Москву и купил ногу индюшки. Первый раз в жизни. И честно сказать не знал что с ней делать. Просто сварил. Этим и питался весь новый год. С водкой.

maxim_nm December 27th, 2018
А что, вполне неплохо, диетическое питание годное)

sergiikarelin December 27th, 2018
"Сервелат" - если не ошибаюсь, варенокопченая колбаса. Сырокопченая - это ещё больший дефицит.

maxim_nm December 27th, 2018
Может и так)

todesser December 27th, 2018
"Не трогать, это на Новый Год" - такое выражение только в соцстране могло появится.
Хотя конечно такое и в капстранах может - среди нищебродного трэша

harmurak December 27th, 2018
Даже в книгах такое было)