?

Log in

No account? Create an account
Поддержать блог Максима Мировича: Перевести денежку

Максим Мирович

Кораблю безопаснее в порту, но он создан для океана


Previous Entry Share Next Entry

Чем кормили людей в советских столовых.



Друзья тут пишут в личку, что есть вот очень интересная тема про СССР — советский общепит. В принципе, с этим можно согласиться, тема действительно достаточно обширная и интересная. Как и многие другие сферы советской жизни, общепит существовал в двух ипостасях — идеально-теоретической и реально-практической. В идеально-теоретическом советском общепите (в кино, на плакатах, в книгах) люди питались правильной и здоровой пищей; сидели за столами, застеленными белой скатертью и сервированными по картинкам из "Книги о вкусной и здоровой пище", но в действительности советский общепит представлял собой достаточно жалкое зрелище, о чём и будет рассказ в этом посте.

Итак, под катом — рассказ о советском общепите, который успел застать каждый, кто жил в СССР.

Читать дальше.Collapse )
_____________________________________________


Понравился пост? Расскажите о нём друзьям, нажав на кнопочку ниже:


Recent Posts from This Journal


promo maxim_nm august 1, 2012 15:32
Buy for 500 tokens
Привет! Давайте знакомиться — меня зовут Максим Мирович, я топ-блогер "Живого Журнала":) Уже несколько лет я веду блог maxim_nm на платформе Livejournal, который стал одним из самых популярных и посещаемых блогов рунета. Я пишу о путешествиях, индустриальном…

iks_by June 6th, 2017
Да немного бывал в начале 90-х в столовых, где-то так и было. Да и теперь трудно найти заводскую (а городские вроде и вымерли слава богу) где многим вкуснее стало. В общем всегда избегал столовых.

maxim_nm June 6th, 2017
В 90-е все примерно так же оставалось.

alik_astafiev June 6th, 2017
Курицу неопалёную забыли.

maxim_nm June 6th, 2017
Точно)

Xui Sgory June 6th, 2017
Очередной умственноотсталый "открывает правду" для таких же, как сам.
Сколько республик было в СССР? И что - в каждой готовили дерьмово?
Нас, детей, в Крыму(на Украине) в трудовом лагере "лаванда" кормили так вкусно и изощренно, что это просто не укладывалось в моей детской башке тогда и не находит понимания сейчас. И я прекрасно помню, как плохо готовили(из тех же самых продуктов) в пионерлагере, в турбазе подмосковья, в школьной нашей столовой, в заводской столовке и в больнице.
Вопрос - почему мы, русские, не хотим и не умеем готовить. Причем, не для врагов,а для самих же себя, для своих детей. у кого есть дети - видели, что дают в школе сейчас. убивать за это надо..

star_bomb June 6th, 2017
Да сходи в ресторан какой-нибудь нормальный, на 1000 рублей нормально поешь. Такие же цены были и при СССР, в рассчете на среднюю зарплату.

antiparasite June 6th, 2017
Что может рассказать блоггер, который родился за год до перестройки, какая на вкус еда была в СССР? Ничего, только собственные фантазии и россказни своих знакомых. Которыми он сейчас и троллит читателей.
Как, впрочем, мало помнят вкус еды и те, кому сейчас уже тридцать-сорок лет. Вот почему даже и написать нечего - не помню я, какая была еда в столовых СССР. В общепит школьниками забегали за "пироженками", чебуреками, пончиками, пирожками и "мороженки". И то особо вкус уже не помню. Школьная столовая уже в те времена особо не баловала. Что-то съедалось, что-то нет. А вот в других столовых быть не приходилось. Но, по моему, городских столовых (общепит), для всех жителей, было немного (областной город). Были свои столовые при заводах, учреждениях, автобазах, вузах. Отец обедал в заводской столовой, говорил, что сытно кормили, мясо в супе было. Заказывал еще стакан сметаны. Как кормили в других столовых - неизвестно, наверно, везде по-разному. Больше на памяти в городе кафетерии, рестораны, те же пельменные, чебуречные, пончиковые, т.е. "фастфуд", по всей видимости, из-за того, что люди в основном питались дома и на работе.

Iogann Weiss June 8th, 2017
я помню - хуевая была еда. и выбора не было.

-Отец обедал в заводской столовой, говорил, что сытно кормили, мясо в супе было. Заказывал еще стакан сметаны.
про БЖУ отец был не в курсе. потому что важно было просто живот набить.

vasiliy_eremin June 6th, 2017
По-моему опыту, в некоторых заводских столовых готовили просто отлично, но это было редкостью. Беляши в моем родном городе были просто шикарными и таких я никогда больше не встречал после развала СССР. Городские, студенческие и армейские столовые были, как правило, ужасны. Умудрялись как-то даже в советских ресторанах накормить гадостью. Детей кормили хорошо везде, как говорится - это святое.

Edited at 2017-06-06 07:16 pm (UTC)

elly328 July 2nd, 2017
В начале 80-х в лагере от папиного завода кормили офигенно, икра, арбузы чуть ли не каждый день, мы отсылали им на завод наше меню, отдирая - чтобы знали, как их дети кормятся. А от маминого НИИ лагерь попроще был, значительно беднее, макароны-пюре и каша "Дружба", на ночь сухарей из столовой набирали и грызли в темноте, а когда возили нас в дом Чайковского в Клин на экскурсию, все консервов там накупили и ночью потом из тумбочек доставали и ели их несколько дней, какая-то килька в томатном соусе, помнится, и простеньких конфет. А вот в школе классе в 5-м однажды пол класса котлетами траванулись, их запретили тогда, до окончания школы никаких котлет больше не было. В школе питание плохонькое было, жуткое "какао" с куском белого хлеба запомнилось и в год олимпиады джемы в металлических баночках - все от них с ума сходили ( в центре Мск). Так что по-разному и с детьми было. А мне запомнилось из детства - горячие сосиски на картонных тарелочках, которые ели руками, пытаясь этой тарелочкой держать, и обжигающий "кофе" в картонном стакане на ВДНХ. Сейчас бы такое не стала , а тогда это был кусочек праздника.

ak_ulych June 6th, 2017
Согласен с теми, кто пишет, что очень многое зависело от города и даже от конкретного места. Могу вспомнить начало 80-х, правда, в Москве. Пирожковая на Кузнецком мосту - потрясные пирожки с бульоном и шикарные пельмени. Таких больше не пробовал (хотя вру, еще очень вкусные пельмени попадались мне в Красноярске на проспекте Ленина в 1990м). Еще была в Москве шикарнейшая столовая на улице Мневники. Но она была "нестандартной", т. к. эта столовая была "производственной базой" кулинарного техникума. Т. е. там студентам показывали как НАДО готовить. Вкуснейшее место было. Плюс при этой же столовой была кулинария. Тамошние кулебяки, расстегаи, песочные полоски с изюмом я по сию пору вспоминаю с ностальгией. Еще был дивный кафетерий на Калининском проспекте, в одной из высоток-книжек. Там была редкость - натуральный, хорошо прожаренный и отлично сваренный кофе. Плюс кондитерка из цеха ресторана "Прага" с Арбата. Наверное, это был лучший кофе в городе. И еще буфет в магазине "Океан" на Соколе. Там тоже был приличный кофе (похуже, чем на Калининском, но много лучше "среднеобщепитовского") + отличный выбор закусок с рыбой, в основном бутерброды с красной и белой рыбой горячего копчения и икрой. Порции были щедрые при доступных ценах. Но этот буфет "сдулся" уже в 1986м...

modest_kukan June 6th, 2017
Автор, а тебе сколько лет, комбижиру с глазками, стесняюсь спросить?

et0neja June 6th, 2017
да неправда. так тоже было, но не всегда и не везде.

al3101961 June 6th, 2017
афтор явно тогда не жил (в лучшем случае застал конец 80-х), 50% (если не больше) бред

saveliysavchuk June 6th, 2017
"в СССР не умели варить рис" - это шедевррр!!!!
а ещё у советских школьников айфонов не было

maxim_nm June 6th, 2017
Не умели.

svoboda_kiev June 6th, 2017
Дерьмовый совеЙсьКий народ, дерьмовый совеЙский общепит....кацапня мечтает вернуться в СССР....Туда им и дорога.

Автор фереический долбоёб, не понимающий того, что при советском режиме самая простая столовка была доступна даже бомжам, а в нынешнее -- инженеры на работу ходя со своими домашними тормозками, ибо оно в четыре раза дешевле, и в сто раз съедобнее!

gerostratus June 6th, 2017
А вот зачем вы шастаете к нам в ЖЖ из своей обсосанной подворотни?

kinchevk June 6th, 2017
Чай, частично, заменяли горелыми корочками.

maxim_nm June 6th, 2017
Не знал о таком)

huh65 June 6th, 2017
Советские столовые - это весьма абстрактное понятие, как средняя температура по больнице.
В школах готовили более-менее. Не сказать, чтобы вкусно, но есть можно.
В институте у нас кормили примерно таким говном. Но вообще качество зависело от вуза, в некоторых вузовских столовках было лучше.
На заводе - обычная столовка была великолепной. Сметана была именно сметаной, причем свежайшей, супы наваристые, порции огромные, выпечка каждый день.
В госпиталях - в Подольске давали такой силос, что не то, что есть, смотреть было тошно. А в Североморске - готовили прекрасно.
И даже в обычных общественных, неведомственных столовках тоже было по-разному.

Кстати, рис был переваренным по простой причине - готовят в котле или большом казане, литров на 10-20. Обед длится несколько часов. Время идет, а рис даже после снятия с огня продолжает варится.