?

Log in

No account? Create an account
Поддержать блог Максима Мировича: Перевести денежку

Максим Мирович

Кораблю безопаснее в порту, но он создан для океана


Previous Entry Share Next Entry

Чем кормили людей в советских столовых.



Друзья тут пишут в личку, что есть вот очень интересная тема про СССР — советский общепит. В принципе, с этим можно согласиться, тема действительно достаточно обширная и интересная. Как и многие другие сферы советской жизни, общепит существовал в двух ипостасях — идеально-теоретической и реально-практической. В идеально-теоретическом советском общепите (в кино, на плакатах, в книгах) люди питались правильной и здоровой пищей; сидели за столами, застеленными белой скатертью и сервированными по картинкам из "Книги о вкусной и здоровой пище", но в действительности советский общепит представлял собой достаточно жалкое зрелище, о чём и будет рассказ в этом посте.

Итак, под катом — рассказ о советском общепите, который успел застать каждый, кто жил в СССР.

Читать дальше.Collapse )
_____________________________________________


Понравился пост? Расскажите о нём друзьям, нажав на кнопочку ниже:


Recent Posts from This Journal


promo maxim_nm august 1, 2012 15:32
Buy for 500 tokens
Привет! Давайте знакомиться — меня зовут Максим Мирович, я топ-блогер "Живого Журнала":) Уже несколько лет я веду блог maxim_nm на платформе Livejournal, который стал одним из самых популярных и посещаемых блогов рунета. Я пишу о путешествиях, индустриальном…

А втор статьи MAXIM_NM ,ты наверное написал о тюрьме ,где тебя кормили не так как порядочных советских людей . Так не надо было заниматься не тем чем не положено .

И тебе в так пишут твои же сокамерники ,кто был обижен на нормальное общество людей .
А вот остальных во всех общепитах кормили вкусными и дешёвыми обедами.

acubabiza June 9th, 2017
Где вы жили, бедняги?
Сколько всего я уже слышал негативного, в основном от жителей городов, про то, как им жилось хреново в СССР.
Не могу сказать того же самого.
Детство и юность (как раз до момента развала Союза) провел в совхозе средней руки, в поселке, где даже в лучшие времена количество жителей не превышало тысячи.
Скажу только одно: разруха - она ведь прежде всего в головах...
Вот вы пишете, что не было конкуренции и не было стимула делать хорошо. А разве только конкуренция должна заставлять человека делать свою задачу хорошо? Совсем нет! Главным мотиватором должно быть прежде всего чувство удовлетворения от прекрасно выполненной работы, но это давно уже не в тренде.
Поэтому я с прекрасными чувствами вспоминаю и школьную столовую, и поселковую, в которой летом мне частенько приходилось обедать, и рабочие совхозные обеды и ужины, которые подвозили прямо в поле или к цехам по переработке с/х продукции (работал в совхозе каждое лето по 1.5-2 месяца с 11 лет до поступления в универ). Ни о каком супе с комбижиром или котлетах из тухлого мяса даже речи быть не может - готовили все жены для своих же мужей, работающих в поле.
Так же и с продовольственными и промышленными товарами - все дело в людях, которые этим заведуют.
У нас практически не было особой проблемы купить цветной телевизор, финскую стенку, мотоцикл или даже автомобиль, впрочем последние мало кого интересовали, так как техника была другая в эксплуатации.
Асфальтированные дороги, дом культуры, школа, детсад, больница, в которой даже делали несложные операции на месте - что еще нужно для жизни?
Поэтому ребята, те кто пишет такие статьи - ищите корень проблем прежде всего в себе и своих близких...

luukphi_penz June 9th, 2017
В Тбилиси ситуация была несколько иной. В заводских и институтских столовых кормили точно, как вы описали с поправкой на большее количество перца. Но в городе по вполне доступным по ценам забегаловках можно было поесть отличные хаши, хинкали, кебабы и купаты. Поскольку эти забегаловки были получастными между ними возникала конкуренция. Сквозь трещины в советском монолите пробивалась зеленая травка.

idel77 June 9th, 2017
Странно. Родился в СССР, бывало питался в столовых. Такого, что описано в статье, не наблюдал.
Автор не в теме. Бред. Как будто сейчас нет тошниловок.

landrover110 June 9th, 2017
>> В общем, как видите, "ассортимент" советских столовых был весьма убогим,
Аффтар, похоже, настрадался от кровавого режыма :)

boristumentcev June 9th, 2017
Железнодорожные рабочие столовые меня часто кормили в восьмидесятые. Двойное второе и стакан сметаны - обязательное условие.

aviafan June 9th, 2017
Ребята, заявляю со всей ответственностью - раньше в столовых кормили вкуснее!
Сейчас совершенно разучились готовить! Наименования остались те же, а качество не идет ни в какое сравнение. Борщ - не борщ, бефстроганов - не бефстроганов... Тефтели, тефтели в соусе разучились делать! Подливку не умеют!
В шестом классе ходили на экскурсию в аэропорт, ели в служебной столовой - так я до сих пор помню, как это было вкусно! C 91-го года на работе хожу в столовую - в ту же самую, в аэропорту - всей сменой вспоминаем советские годы!
Так, вдобавок, ПИСАТЬ разучились в меню - пишут: "бивстроганов", "СУПА" - супа, Карл! Я сначала даже не понял, что это ! а это - супы! супы, в ассортименте!
Зато - "кордон блю" , "Food Service Company", вместо "служебная столовая"...

А командировки? Вспоминаю Сыктывкар - столовая местной милиции... Мама дорогая! За копейки натрескаешься так, что из-за стола не выйти! Вкусно, дешево, пирожки, блинчики со сгущенкой, борщом на улице пахло - мимо не пройти!

А школьная столовая? Пюре с котлеткой, ммм... Пусть , пусть наполовину из хлеба! Зато полностью "натур продукт"! Витаминный стол был - кладешь копейку (причем сам, без тетки-продавца) - бери морковку, или половинку репки. Репки, ребята! Кто-нибудь из молодых знает, что такое репка вообще?

Самое ужасное - молодежь ест все это, нынешнее, и и ничего - нормально, говорят. Другого-то не знают... Тортики из порошка на дни рожденья...
А если говоришь - раньше было вкуснее, так ты старпер. Ха-ха, ребята! Как бы не так!

Святая икона, куда мы катимся ?!

Edited at 2017-06-09 10:29 am (UTC)

pravuncac June 9th, 2017
сплошное вранье.

kaplyadobra June 9th, 2017
Вот какое говно напишут мудаки про СССР, так его тут же пихают в рассылку. Аллё, редакция, настолько вкусна коробка печенья с бочкой варенья?

Почему нет постов "Как кормили в концлагерях" в топе немецкого ЖЖ?

Iogann Weiss June 11th, 2017
если кому интересно как кормили ЗК в германии, то это несложно найти. но окажется что в ссср кормили хуже) не скрепно жы

dimgrin1971 June 9th, 2017
Бред какой-то! Сколько помню и в школе и в институте были прекрасные столовые! Школу окончил в 85, были конечно столовые очень не дорогие и потому не качественные, но это где-нибудь на заводах, где качество еды особенно не кого не интересовало!

bold002 June 9th, 2017
Отрава для народа, есть можно было только в ресторанах, брать в магазинах пасту "юность" с городским батоном. Пепси стоило 45коп. порция пельменей 36коп.выбор здоровой еды отсутствовал воровалось все съедобное. В магазинах в 70х продавали отличный манговый сок густой как пюре в ж.банках сейчас такого в планете гурмэ нет

vladik71 June 9th, 2017
Блин! Читаю и удивляюсь...
Если Вас так гадко кормили в СССР, то чего Вы все до сих пор ещё живы???

Да, были столовки где воровали. А были и такие где было вкусно.
Т.к. я никогда не поверю что именно Вам попадались только плохие столовки, Вам попадались и хорошие, но Вы их не упоминаете. Отсюда простой вывод, кто Вы есть на самом деле.

И с третьей стороны. Да в столовках воровали. А Вы все значит были честными? Никогда не воровали. Никогда Ваши родственники, отцы и матери, тёти и дяди никогда ничего не воровали? А Вас почему не задолбало жить среди воров? Свалили бы в Штаты, забыли бы на_х-у=й русскую речь и тогда бы Вы не писали бы сюда в русские жж всякой пурги. Но, нет же! Остались, и продолжаете сами себя жалеть: "какими мы были жалкими, когда в СССР одними мослами питались"...

mikhail_koyfman June 9th, 2017
Отлично. ПОка наши родители работали, подонки разваливали страну изнутри.

sasrikva1 June 9th, 2017
Почему данная статья бред объясню по пунктам:

1. Экономический закон социализма - обеспечение потребностей населения на базе техники. Отличие от капитализма, где основной закон - получение максимальной прибыли, принципиальное. Что из этого следует? А то, что при социализме в столовой никто не заинтересован максимально обмануть клиента, чтобы хозяин столовой больше набил себе карманы. Никто не будет занижать размер порции, вместо мяса класть сою или бумагу, класть тухлое присоленное и приперчённое мясо, гнилые овощи. Готовить это всё не будут туберкулёзные бомжи и грязные узбеки. Будет нормальный санузел, удовлетворяющий ГОСТу, а не ведро в углу. Т.е. никто не будет рвать жопу, чтобы вас обдурить.
2. Воровство при капитализме узаконено. Капиталист совершенно законно обворовывает своих работников и клиентов. Работники из-за этого зляться и начинают сами воровать у клиентов, как следствие порции ещё сильнее уменьшаются. При социализме же за воровство была статья с конфискацией имущества. Если не дай б-г кто-то из работников столовой попадётся в лапы ОБХСС, то ему светила 10-ка с конфискацией и никакие отмазки в виде взяток не помогут. Таким образом, если за воровство при капитализме работника максимум могут уволить, то в СССР 10-ка с конфискацией.
3. Конкуренция при капитализме приводит не к тому, что улучшается качество пищи, а к тому, что порции становятся всё меньше и меньше, а бумаги вместо мяса всё больше и больше, а цены выше и выше. Щас это всё можно отчётливо наблюдать.
4. Качество котлет в СССР соответствовало ГОСТам, за отклонение - десятка с конфискацией. При капитализме на ГОСТы кладут толстый член, а от любой проверки можно отвертеться за взятку!

Iogann Weiss June 11th, 2017
теперь понятно почему социалистический строй победно шагает по планете. ага.

Вижу, у многих ещё в памяти остался общепит. Где только не пришлось харчеваться! По жизни в командировках пришлось. Кушать всегда хочется. Поэтому выбирать не везде было. В разных городах и колхозах бывшего СССР, особенно в придорожных кафе кормили по разному. Попалась и вкуснятина, но и баланда была.

mikhail_koyfman June 9th, 2017
Вранье - не было такой убогости. Я вырос в Воронеже, однажды пришлось с отцом недели две ходить в Диетическую столовую - очень нормальные биточки. Убого было, вилки аллюминевые, ножей не было, но так плохо, как пишет автор, не было. Дети были здоровые и упитанные, взрослые работали, копили на дачи и машины. Проблема СССр в том, что заставляла работать интеллигентов. За это интеллигенция и не любила Союз. А еще, твердо заня, что "интеллигенция, не мозг нации, а её гавно" запрещала болтать языком. Эта мысль была блестяще подтверждена в 90-е годы.

mikhail_koyfman June 9th, 2017
Не вспомнить из своей молодости ничего хорошего - это надо быть очень плохим человеком.