?

Log in

No account? Create an account
Поддержать блог Максима Мировича: Перевести денежку

Максим Мирович

Кораблю безопаснее в порту, но он создан для океана


Previous Entry Share Next Entry

Идеальная кухня в 1955 году.



Листал сегодня книгу "О вкусной и здоровой пище" издания 1955 года. Книга досталась мне от моей бабушки, я планирую использовать иллюстрации оттуда для декора кухни (очень крутая графика там). Листая книгу, с удовольствием прочитал главу о том, какой должна быть кухня — очень интересно сравнить представления об идеальном в те годы и сейчас)

А ещё очень интересно наблюдать, насколько всё же изменилась наша жизнь с тех пор — в пятидесятые годы холодильник был чудо-диковинкой, а газовая плита — недостижимым совершенством, в большинстве кухонь ещё оставались дровяные плиты и керогазы с примусами.

Итак, в этом посте — рассказ об идеальной кухне 1955 года)

Читать дальше.Collapse )

_____________________________________________


Понравился пост? Расскажите о нём друзьям, нажав на кнопочку ниже:


Posts from This Journal by “из старых книг и журналов” Tag


promo maxim_nm август 1, 2012 15:32
Buy for 500 tokens
Привет! Давайте знакомиться — меня зовут Максим Мирович, я топ-блогер "Живого Журнала":) Уже несколько лет я веду блог maxim_nm на платформе Livejournal, который стал одним из самых популярных и посещаемых блогов рунета. Я пишу о путешествиях, индустриальном…

minskblog December 25th, 2016
Уже кто-то писал выше про ИКЕЮ, поддерживаю, только вчера в Вильнюсе смотрел на похожую кухню от шведского гиганта. Стиль 50-х нынче в моде

maxim_nm December 26th, 2016
Да, есть такое) Кстати, в вильнюсской Икее классное кафе)

moskovsk_bambuk December 25th, 2016
Кухонная мебель - не 1955, а 1965 - 1970, импортная. И не было кранов с горячей водой.
Мясорубка продается в любом хозяйственном магазине, у меня точно такая, купил 3 года назад.
Холодильник тех лет - Ока или Север, ничего общего. О морозильных камерах тогда не знали.

maxim_nm December 26th, 2016
Точно. Слетали в будущее, сфоткали там, потом вернулись и книжку написали.

vovo555 December 26th, 2016
Блин, я в этом году родился!

maxim_nm December 26th, 2016
Классно)

aeronastya December 26th, 2016
Спасибо за пост, очень интересно.
Кстати, я бы не сказала, что так уж кардинально что-то поменялось (разве что холодильник знатно вырос и дровами не топят :-) ), и даже многие современные дизайнерские проекты пытаются примерно такой стиль сымитировать.
А персональный мусоропровод - это прямо у каждого в квартире, имеется в виду?

maxim_nm December 26th, 2016
Рад, что понравилось) А мусоропроводы да, такие были в некоторых домах межвоенного периода. В мультике "Приключения кота Леопольда" Леопольд в такой мусоропровод торт выбрасывал)

zabeyxuev December 26th, 2016

А ничего не изменилось.


Из описания:
она должна быть просторная
Отделка должна быть моющаяся
Шкафы лучше закрытые
Столы удобные и моющиеся
Мойкв лучше двойная


Из современных отличий
- таки нужна вытяжка
Электрика нужна везде
....собстаенно все, что касается городской кухни


И да, я ржу над народом, который кухни обоями клеит. А ведь некоторые и около плиты тоже обои или дерево, ага.


Олег Литвинов December 27th, 2016
Пост неплохой, понравилось.

Однако некоторые гондоны в коментариях приплели сюда трагедию с Ту-154... (

te_querobem December 27th, 2016
Снимаю трехкомнатную квартиру в доме 1993 года постройки. Холодильная камера под окном присутствует, из-за чего батареи сдвинуты на стену. В мороз капусту оттуда доставала с инеем на ней, так что может использоваться как морозилка тоже )

maxim_nm December 27th, 2016
Я думал, с начала 1960-х такие холодильники не делают)

shchipok December 27th, 2016
НЕМНОЖЕЧКО ИСТОРИИ

Впервые «Книга о вкусной и здоровой пище» появилась в 1939 году.
Это самое первое издание о сих пор хранится (и используется) в моей семье.
На титульной обложке тёмно-синего цвета в самом верху написано беленькими выпуклыми буковками «Наркомпищепром СССР» (т.е. Народный комиссариат пищевой промышленности).
Ниже - более крупно - название книги, исполненное беленькими буквами двух разных шрифтов.
Ниже названия - тиснённый рисунок: ладонь, держащая ложку над кастрюлей.
И в самом низу (тоже беленько) название издательства «Пищепроиздат».

Открываем обложку и смотрим на титульный лист.
Опять сверху «Наркомпищепром СССР».
Ниже – «Книга о вкусной и здоровой пище».
Ещё ниже – «Одобрена Всесоюзным научно-исследовательским институтом питания Народного комиссариата здравоохранения СССР».
Ещё ниже – список имён:
ОТВЕТСТВЕННЫЙ РЕДАКТОР
Е.Л. Худяков
РЕДАКТОР ДОКТОР БИОЛОГИЧЕСКИХ НАУК
Проф. Б.В. Виленкин
РЕДАКТОР ОТДЕЛА ЛЕЧЕБНОГО ПИТАНИЯ
Засл. деятель науки проф. М.И. Певзнер
РЕДАКТОР ОТДЕЛА ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ
Докт. биологических наук проф. О.П. Молчанова
И в самом низу страницы:
ПИЩЕПРОМИЗДАТ
Москва 1939 Ленинград

На следующей странице – Предисловие:
///За годы сталинских пятилеток в Советском Союзе создана мощная пищевая индустрия. Она выпускает огромное количество продуктов питания для удовлетворения самых разнообразных вкусов и потребностеей населения, для взрослых и для детей, для здоровых и для больных. Непрерывно повышающийся рост благосостояния советского народа предъявляет к пищевой, рыбной и мясо-молочной промышленности всё новые и новые требования.
С каждым годом увеличиваются потребности в хороших, высокопитательных, доброкачественных продуктах. Пищевая индустрия в последние годы десятков видов продуктов, которые раньше в России были неизвестны. Сотни видов консервов, новые хлебные изделия, майонезы, маргарин, кетчуп, натуральные фруктовые и овощные соки – эти и многие другие изделия индустрии народного питания разнообразят пищу советского человека.
По указанию тов. А.И. Микояна редакция газеты «Пищевая индустрия» выпускает «Книгу о вкусной и здоровой пище» - первую в Советском Союзе большую поваренную книгу, рассчитанную на самые широкие слои населения.
В ней приведены рецепты разнообразных блюд – для повседневного питания, для праздничного стола, для детей и лиц, нуждающихся в лечебном питании. В «Заметках га полях» читатель познакомится с новыми продуктами питания, а также с пищевой индустрией Советского Союза.
В книге использован богатейший практический опыт кулинаров, составляющих помещённые в ней рецепты блюд.
Активное участиен в работе над книгой приняли также хозяйственники, инженеры, врачи, биологи, домашние хозяйки.
Выпуск такой книги в нашей стране – дело новое. Редакция будет благодарна всем, кто, пользуясь этой книгой, цувжет на её недостатки и тем самым поможет исправить их в последующих изданиях.
Редакция выражает благодарность всему авторскому коллективу, работавшему над составлением книги.
[Подпись] - Редакция газеты «Пищевая индустрия»///

В послевоенные годы эту книгу стали переиздавать, начиная (если мне не изменяет мой старческий склероз) с 1953 г.
Обложки были светло-зелёненькие.
Многие рецепты и статьи повторялись. Было добавлено много цветных вкладок. По сравнению с 1939 г. поубавилось чёрно-белых фотографий. Кое-что не включалось в послевоенные переиздания: например, была убрана фотография конца 1930-х гг. с подписью «Чайный совхоз им. Л.П. Берия», размещённая в первом издании 1939 года, а также многословные цитаты из речей И.В. Сталина и А.И. Микояна.

И ничегошеньки из картинок (на обсуждаемую тут тему «кухонная мебель и кухонное оборудование») не было в самом первом издании.







maxim_nm December 27th, 2016
Да, первый вариант еще довоенный был)

fotoblog December 27th, 2016
А что это вы копирайт поставили на картинки, явно не вами нарисованные?

maxim_nm December 27th, 2016
Фотографии мои.

thanven December 27th, 2016
У нас в квартире, где я выросла, был огроменный «зимний холодильник» (так мы это называли) под окном, глубиной где-то метр я думаю. И там были не просто тонкие стены, а решетчатая дырка в стене, прямо на улицу. А вообще по рассказам до появления холодильника продукты хранили в подвале — он был общий на весь подъезд, с отдельным входом с улицы рядом с дверью на лестницу, и у каждой квартиры там был свой отсек. Потом подвал забросили и там развелись тараканы, моментально оккупировавшие весь дом.

maxim_nm December 27th, 2016
У меня в доме тоже такой подвал есть, до начала 1960-х там дрова хранили)

ovk December 27th, 2016
вся встроенная кухонная мебель, которую делали впервые в США в 40-х годах взята из концепции европейской аптеки 18-19 века, а больше всех в этом поучаствовала фирма Whirlpool http://www.whirlpoolcorp.com/history/

maxim_nm December 28th, 2016
Интересно, спасибо)

jafarov December 28th, 2016
Регулярно чищу индукционную панель от золы

maxim_nm December 28th, 2016
)))

kotujkan December 28th, 2016
Еще книги 1965 и 1985 годов
IMG_20161228_192350.jpg
IMG_20161228_192301.jpg
IMG_20161228_192153.jpg

maxim_nm December 28th, 2016
Интересно, спасибо)

(Deleted comment)