?

Log in

No account? Create an account
Поддержать блог Максима Мировича: Перевести денежку

Максим Мирович

Кораблю безопаснее в порту, но он создан для океана


Previous Entry Share Next Entry

Миф о советских ГОСТах.



В комментариях к моему посту о советской кухне некоторые читатели написали про то, что мол "в СССР все продукты делались по ГОСТам", понимая слово "ГОСТ" как синоним слова "качество". Мол, раз был ГОСТ, то и качество было.

На самом деле никакого отношения к качеству ГОСТы не имели — это просто описание различных составляющих и их процентных соотношений, которые могут использоваться в продукте. Подчеркиваю — МОГУТ. Так, помимо первых строчек текста, где указывалось, например, что колбаса должна содержать 75% мяса, существовали еще весьма обширные примечания, в которых указывалось, на что можно заменить мясо. По ГОСТу таким заменителем мяса могла быть смесь из выварки костей, крахмала и пищевой плазмы, чем успешно и пользовались производители.

Вот, например, известный ГОСТ 23670-79 от 1979 года в редакции года 1980 (вареная колбаса и сосиски): «Допускается взамен говядины, свинины, баранины совместное использование стабилизатора белкового, массы мясной говяжьей или свиной, или бараньей, пищевой плазмы (сыворотки) крови, крахмала или муки пшеничной».

Вполне официально, по ГОСТу, в колбасе могло практически не быть мяса. И это только по официальным нормам, не считая воровство на местах и всякие "производственные схемы". В сосисках по ГОСТу допускалось 10%-е содержание мяса; что же там было в реальности (насколько уменьшали эти 10%) — остается только гадать.

В общем, качество советских продуктов, "сделанных по ГОСТу" — это миф. Настоящие "мясные" колбасы, балыки и сосиски конечно тоже существовали — но распределялись, в основном, через спецмагазины для партноменклатуры и были доступны только для партийных чиновников, "блатных" и проверяющих. Так что нетрудно догадаться, из какой семьи происходит очередной восхвалитель качественного питания в СССР — вполне допускаю, что в его семье кушали балыки и рябчиков в то время, как 90% населения жило голодно и бедно.

____________________________________________

Понравился пост? Расскажите о нем, нажав на кнопочку ниже:


Posts from This Journal by “СССР” Tag


promo maxim_nm august 1, 2012 15:32
Buy for 500 tokens
Привет! Давайте знакомиться — меня зовут Максим Мирович, я топ-блогер "Живого Журнала":) Уже несколько лет я веду блог maxim_nm на платформе Livejournal, который стал одним из самых популярных и посещаемых блогов рунета. Я пишу о путешествиях, индустриальном…

  • 1
borislarsson March 7th, 2016
вот именно ту хотелось бы.
еще хочется заценить водку Black Death и одноименные сигареты, но их точно уже не производят :(

gruppman March 7th, 2016
Чёрная смерть ещё попадается в Голландии. Водка.

borislarsson March 7th, 2016
та самая, с черепом в цилиндре??? я читал, что американский производитель еще в 90-х загнулся...

gruppman March 7th, 2016
Она самая.
Кто производитель, не знаю. И не знал
Но в продаже встречал.

borislarsson March 7th, 2016
сейчас в немецкой википедии вычитал, что вообще непонятно, кто ее производит и где покупать. то есть кто-то выпускает и даже продает, а кто именно - толком не понятно :)

gruppman March 7th, 2016
Ну, мне она попадалась в последнее время в магазине для моряков - Еврошопе.
Ещё подивился... у нас давно пропала, а тут, глянь ка... стоит)
в том магазине греки заправляют делами...

borislarsson March 7th, 2016
сами, небось, катают :)
кстати, как по качеству?

gruppman March 7th, 2016
Не пробовал)
Я уже на виски плотно подсел.
Хыыы... ну, там тоже не без прикола, продают в канистрах по 5 литров.И спирт, и виски, и ром, и конъяк.

borislarsson March 7th, 2016
официально или самокат?

gruppman March 7th, 2016
Там всё официально.
Всё через таможню и властей.
Причём, политика такая - сейчас во многих судоходных компаниях принята политика в отношении алкоголя, или полный запрет, или только слабый алкоголь, типа пива и вина.
Так вот, приезжая в этот магазин, а он на территрии порта, есть выбор - купить алкоголь по полной цене, и самому тащить его на судно, и тогда капитан не будет знать об этом. Или купить по системе дюти-фри, но тогда алкоголь будет доставлен отдельно, опечатан таможней и капитан будет знать о грандиозной намечающейся пьянке)
Вот и думай)

techwork March 7th, 2016
тот же что водки Popov - это она и есть.

creator_lv March 8th, 2016
"Распутина", например, до сих пор продают в наших краях. Вроде как из Германии.

borislarsson March 8th, 2016
да ну?! Распутина с 90-х не видел. и желания видеть нет - шняга еще та.
а по Амаретто ностльгирую. еще по Black Death и немного по "водка Зверь - похмелья не будет!"

creator_lv March 8th, 2016
Современный Распутин, как и должен быть, немецкого розлива (голограмма присутствует, но подмигивает ли - вопрос). 10 евро за 0,7. Бывает и лимонная.

  • 1