Кафе «KAVKA» — новое крутое место в Минске.
К большому сожалению, в Минске до сих пор очень мало приятных кафе с домашней атмосферой. Все хорошие помещения в историческом центре занимают либо какие-то мутные, глубоко провинциальные в своем лоске заведения с надменными официантами и крайне плохой кухней, либо сетевые шараги вроде пирожочной "Штолле", где мне запретили фотографировать, аргументировав это тем, что у них можно снимать "только семейный отдых".
Отчасти это связано с общей инертностью мышления — многим пока что хватает темного прокуренного ресторана с бритыми затылками соседей и заунывного "я люблю тебя до слез", исполненного под аккомпанемент "Ямахи-ПСР"; отчасти — с местным законодательством, крайне негативно относящимся ко всему новому, творческому и постриженному не по уставу. Впрочем, не будем о плохом. Короче, в Минске открылось новое хорошее кафе по адресу проспект Независимости, 74.
Давайте посмотрим, что там внутри.
02. Находится кафе в центре города, по линиии проспекта Независимости, недалеко от входа на станцию метро "Академия наук". Это совсем маленькое помещение в одном из старых послевоенных зданий. Вход оформлен стильно и со вкусом — над остеклением дверей расположен классический солнцезащитный тент, есть грифельная доска с рисунком кофе, а само название кафе удачно вписано в арочное окно второго света, находящееся над входом. Название, кстати, очень удачно обыгрывает слово "кава" (кофе по-белорусски) и фамилию незабвенного Франца Германовича.
Справа от дверей висит вот такая табличка:
03. Грифельная доска, рекламирующся услугу "кофе на вынос".
04. Справа от входа есть еще вот такая парковка для велосипедов и детских колясок, выглядит очень приятно:
05. Двери кафе остались от прошлого владельца помещения — это старые оригинальные двери, существующие в доме с пятидесятых годов — двойные, высокие, частично остекленные. Новые владельцы кафе их просто отреставриовали и поставили новую фурнитуру. Ценю такое отношение.
06. Само помещение кафе весьма небольшое. Слева от входа находится барная стойка и витрина с десертами.
07. Прямо — небольшая деревянная лавочка, на которой сейчас лежит мой рюкзачок. А справа находится стойка-стол для посетителей. Возле него можно также найти парочку барных стульев.
08. Над столом для посетителей есть еще вот такая небольшая витрина, где можно выбрать и купить открытки.
09. А на столе стоит вот такая крыса. Я сразу вспомнил книги Гарри Гаррисона:)
10. Заказ обычно происходит так — посетитель заходит в кафе,
11. И выбирает себе напиток. Список небольшой, но зато все готовится качественно.
12. В кофе можно попросить добавить какой-нибудь наполнитель —
13. Помимо кофе, можно заказать также горячий шоколоад, какао или чай. Еще посетители очень хвалят молочный коктейль — лияно я его пока что не пробовал.
14. К напиткам можно также взять десерт. Я зашел под конец дня, поэтому десертов на фото немного, а так вообще здесь есть очень вкусный торт "Наполеон". Слоеный, с заварным кремом — точно такой, как моя бабушка готовила:)
15. После заказа посетитель ожидает заказ — можно присесть на стулья, а можно стоять прямо у стойки и наблюдать за процессом, кому что больше нравится.
16. Лично я всегда люблю смотреть, как готовится капучино. Почему-то он всегда от этого кажется вкуснее)
17. Весь кофе наливается в специальные термосберегающие одноразовые стаканчики, к которым полагаются крышки и трубочки для питья. Посетитель расплачивается — и может пить кофе прямо в заведении либо идти с ним гулять по городу — благо кафе расположено в очень удачном для прогулок месте — в двух шагах от парка Челюскинцев и Ботанического сада.
18. Пить кофе в самом кафе тоже весьма приятно — здесь есть вайфай и играет неплохая музыка.
19. Если вы остались в кафе — то пустой стаканчик потом просто выбрасывается вот в такую специальную мусорку для использованных стаканчиков:
20. Еще фоточка интерьера.
21. Барная стойка и кофемашина.
22. Ну и возвращаясь к теме белорусского маразма — кафе оформлено по документам не как "кафе", а как "магазин" — кафе же нельзя окткрывать на такой маленькой территории, вы что, не знали? А если вдруг наводнение, а если пожар случится, А ЕСЛИ МЕТЕОРИТ УПАДЕТ В КОНЦЕ КОНЦОВ??77 В общем, ребятам пришлось выкручиваться и оформить бизнес как "магазин".
Все отличие кафе от магазина заключается в том, что здесь нельзя размещать вешалку для одежды.
Хорошо, что ребята нашли, как обойти юридические формальности, душевное место получилось:)
Посты по теме:
"Белкнiга" и "Buffet" — новое клёвое место в Минске.
Кнiгарня "Галiяфы" - новый книжный магазин в Минске.
________________________________________
Понравился пост? Не будь Грегором Замзой, расскажи про Кафку: